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?负责完成餐饮环节、销售环节食品抽样检测工作，熟悉掌握食品添加剂法规标准，开展快速检测项目（包括农药残留、兽药残留、违规添加、污染物、微生物检验5类项目）；实行实验室6S管理。 ?专项跟进不合格产品的快检结果和市场追踪，对不合格产品进行处理销毁并复检同种类型产品； ?协助政府部门完成相关重大活动、集体配送公司、相关防疫酒店等食品安全快检任务，并出具检测报告； ?汇总快速检测相关信息，定期向上级汇报结果，并录入检测系统，同时完成各季度餐饮、销售环节检测报告。

?负责新产品信息整理和分析，做好研发项目的计划、制定新产品配方和工艺流程，通过小试、中试等工作提高产品风味，并对生产过程出现的异常情况进行分析优化； ?编写并分析各大品牌方案，查询门店数量、产品类型等信息，创新研发思路，提供可行性方案； ?熟悉开发产品所涉及的相关食品法律法规，掌握生产所需的设备的使用和相关食品原料、添加剂的使用标准； ?做好客户订单项目的生产准备工作，完成相应原料的捡版和制备、进行产品生产部分过程。