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1、熟悉并能独立完成微生物检测工作，包括常规项目(菌落总数、真菌总数)和致病菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、蜡样芽孢杆菌、志贺氏菌)等； 2、负责实验设备、仪器的期间核查和管理; 3、负责培养基的验收，定期盘点并采购; 4、按照实验室6S的要求，确保工作区域整洁; 5、熟悉食品检测相关标准，能高效完成上级领导安排的工作。

1、熟悉包材检测流程和抽验方案以及功能性测试操作； 2、负责每一批包材的检测，对包材进行抽样检验，严格按照标准进行抽样、测试； 3、负责包材产品的异常处理汇报和异常统计，及时向领导汇报，跟进异常情况处理； 4、负责原材料的各项理化检测指标以及原材料的留样管理； 5、负责检验仪器设备的操作、维护、保养及校准； 6、及时、准确、真实地填写检验报告单并且进行整理、装订和保管。