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1.全面负责厨房管理工作，负责每日菜式的统筹安排，高效率地向用餐人员提供优质菜品。 负责制作菜谱，根据季节更换菜品；负责预算每日食材用量下单采购验收等工作计划的统筹安排、及组织厨房例会，每月对厨师烹饪技术培训一次； 2、了解厨部各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位及每日工作；负责检查、考评厨师的工作，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转； 3、带领厨师做好每日出品工作，听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议，不断改进，提升出品质量； 4.根据经营情况审核厨房申购及领用计划单； 5、每月推陈出新研发新菜式（每月至少2次）；每月至少两次对原材料进行市场调查，精确建立每道菜品的分量比例。 6.严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨部饮食安全； 7.检查厨部卫生清洁工作，保持厨部卫生干净； 8、负责节能降一的用量，以免浪费；检查监督各类厨部设备维修保养情况，安排专人负责，确保使用安全与效率； 9、严格遵守公司规章制度，完成上司交代的一切工作。

负责公司食堂员工餐的炒菜工作，负责公司客户接待餐的统筹、烹饪。

团结协作，务实肯干，学习创新，精益求精，