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职位描述：
岗位职责：
1.全面负责门店厨房的组织管理、指挥和烹饪工作，参与研究开发菜肴新品。
2.了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，合理安排技术岗位。
3.负责菜品成本管控，合理使用各种原料，减少浪费，以掌握良好的毛利率。
4.负责厨房团队管理，人员排班、人效管控、培训培养、员工考核等工作。
5.检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况，保证工作安全、卫生、规范。
任职资格：
1.8年以上湘菜烹饪经验，2年以上本岗位管理经验，有中式连锁餐饮厨房管理经验佳。
2.技术扎实，出品出硬，成本意识和管控能力强，能独立完成成本核算及菜式的合理搭配，精通烹饪知识，熟悉食品卫生和安全管理。
3. 28-40岁，具备优秀的团队管理能力和人才培养能力，良好的沟通、学习和适应能力强。
其他信息：
- 招聘部门：总公司
- 户口要求：不限
- 所属行业：旅游·酒店·餐饮
- 职位性质：不限
面试须知：
联系方式
公司名称：广州遇见湘餐饮管理有限公司
面试地址：南村兴业大道28号华鑫大厦305
合则约见
企业介绍：
工商信息：
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