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餐饮业楼面主管岗位职责

2010-09-21 10:18:00 来源: 互联网

  餐饮业楼面主管的直接上级是楼面部经理,直接下级是楼面部长及其下属员工,想更多地了解餐饮业楼面主管这个岗位吗?请阅读餐饮业楼面主管岗位职责。   1、 执行上级的各项指示,上传下达,准时当班。   2、 协助楼面经理搞好日常工作,做好厅面与厨房工作的配合沟通。   3、 负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。   4、 清楚明了当市的沽清情况,可供菜品、酒水、特别推介,订餐动态,服务人员到岗情况,气候,特别日子等与经营有关的信息,并作出妥善安排。   5、 在开餐时间里参与服务工作,并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务,确保各岗位按规程规范操作。   6、 控制所属区域的客人用餐情况,主动和客人沟通,及时解决出现的问题,较好地处理客人的投诉,建立良好的顾客关系。   7、 做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。   8、 安排属下员工工作任务,灵活调配人员,发挥带头作用并及时补位,保证各项服务质量。   9、 配合楼面经理做好员工的培训工作。   10、 完成上司交办的其它工作。   相关招聘信息:促销员招聘     业务员招聘