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楼面主任岗位职责

2010-03-29 14:42:00 来源: 互联网

  作为一名楼面主任,其岗位职责包括哪些?以下是一则楼面经理岗位职责,仅供各位楼面经理参考。

  1、 执行上级的各项指示,上传下达,准时当班。


  2、 协助楼面经理搞好日常工作,做好厅面与厨房工作的配合沟通。


  3、 负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。


  4、 清楚明了当市的沽清情况,可供菜品、酒水、特别推介,订餐动态,服务员(番禺服务员)的到岗情况,气候,特别日子等与经营有关的信息,并作出妥善安排。


  5、 在开餐时间里参与服务工作,并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务,确保各岗位按规程规范操作。


  6、 控制所属区域的客人用餐情况,主动和客人沟通,及时解决出现的问题,较好地处理客人的投诉,建立良好的顾客关系。


  7、 做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。


  8、 安排属下员工工作任务,灵活调配人员,发挥带头作用并及时补位,保证各项服务质量。


  9、 配合楼面经理(番禺楼面经理)工的培训工作。


  10、 完成酒店总经理(番禺总经理)的其它工作。

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