不同部门的经理，其岗位职责也有所不同。以下是一则餐饮部经理岗位职责，仅供各位番禺经理参考。

　　1、主持餐饮部的全面管理工作。

　　2、具体负责食品卫生管理工作，积极采取各种措施，搞好食堂卫生，饮食卫生、环境卫生和个人卫生，严防食物中毒事故发生。

　　3、负责餐厅主、副食品的生产计划和加工配送工作。调剂好主、副食花样品种，注意节约，减少浪费。

　　4、组织好饭前的准备工作，主动解决好开饭中出现的各种问题。

　　5、负责对职工进行防火、防盗、防投毒等生产安全教育，认真落实安全管理制度，严格各种操作规程，杜绝各种事故的发生。

　　6、负责做好番禺服务员的教育管理与调配使用等工作，抓好食堂的政治、业务学习，虚心听取就餐者和伙委会的意见和建议，积极改进食堂工作。

　　7、负责成本核算，饭菜的定价、定量，降低成本，杜绝浪费，增收节支，抓好水电、燃料、粮食、用餐设备的使用管理工作。

　　8、认真完成番禺总经理交办的其它工作。

　　相关职位岗位职责：出纳岗位职责　　　　促销员岗位职责　　　　锅炉工岗位职责