确实，不同的职业由于其特定的工作性质和环境，会对从业者的睡眠产生不同的影响。什么样的职业最缺觉？什么样的职业可以睡的最好？以下是详细分析：

　　最缺觉的职业：

　　1.医生与护士：医生和护士的工作往往需要他们轮流值夜班，这会打乱他们的生物钟，影响睡眠质量。此外，他们还需要随时应对紧急情况，精神压力大，容易导致失眠。

　　2.警察与消防员：这些职业经常需要处理紧急情况，无论是深夜还是凌晨，都需要随时待命。这种不定时的工作制度会严重干扰他们的睡眠。

　　3.IT行业工作者：IT行业的工作者常常需要加班，甚至通宵达旦地处理项目或解决技术问题。长时间面对电脑和高压的工作环境，容易导致他们睡眠不足。

　　4.交通运输行业工作者：如司机、列车员等，他们的工作时间往往与正常的生物钟不符，长时间的驾驶和紧张的工作环境也会影响他们的睡眠。

　　可以睡得最好的职业：

　　1.自由职业者：自由职业者的工作时间相对灵活，他们可以根据自己的生活习惯调整工作时间，从而更容易保证充足的睡眠。

　　2.艺术家与创作者：艺术家和创作者的工作往往需要大量的灵感和创造力，他们往往选择在安静、舒适的环境中工作，这样的环境更有利于他们保持良好的睡眠。

　　3.教育工作者：教育工作者的工作时间相对稳定，且有固定的假期和休息时间，这使得他们更容易保持规律的作息和充足的睡眠。

　　4.公务员：公务员的工作时间较为稳定，且通常享有较好的福利待遇和休息时间，这有助于他们保持良好的睡眠习惯。

　　当然，这只是一个大致的分类，具体情况还会受到个人生活习惯、工作环境等多种因素的影响。但总体来说，那些工作时间稳定、压力相对较小、能够保持规律作息的职业，更有利于从业者保持良好的睡眠。